Chef-kok voor Bistro Céline

Voor deze hippe Bistro aan de rand van Gent zijn we op zoek naar een enthousiaste en creatieve Chef-kok.


Het bedrijf

Bij Bistro Céline kan je ongedwongen tafelen in een relaxte sfeer en genieten van herkenbare gerechten met het accent op kwaliteit en pure verse ingrediënten. Lekkere klassiekers met een accent, in een familiale sfeer. Daar draait het om bij Bistro Céline.

In de zomer geniet je op hun terras met uitzicht op een prachtig stukje natuurgebied. Voor het interieur kozen ze voor een hippe stedelijke vibe. Uniek in een landelijk kader.


De functie

De Chef-kok is verantwoordelijk voor de planning en organisatie in de keuken en zorgt voor een vlotte communicatie tussen het keukenteam (4 pl) en de zaal. Hij/zij zorgt voor de berekening, bestelling en controle van alle benodigdheden. De Chef-kok maakt de menukaart, creëert toffe suggesties, voert de bereidingen uit en zorgt voor het schikken en presenteren van de gerechten. Hij/zij rapporteert rechtstreeks aan de patron.


Het profiel

​​​​​​1. Opleiding en ervaring

  • Diploma hotelschool of gelijkwaardig door ervaring
  • Enkele jaren ervaring als kok in de betere restaurants / brasseries
  • Ervaring in het samenstellen van menukaarten en food cost berekeningen

2. Persoonlijkheidseigenschappen

  • Creatief & innovatiegericht
  • Communicatief
  • Gemotiveerd & enthousiast
  • Stipt!
  • Flexibel
  • Stressbestendig
  • Kwaliteitsgericht
  • Ordelijke en propere werker
  • Oog voor detail
  • Zelfstandig, maar kan ook goed in team werken
  • Klantgericht

3. Kennis en vaardigheden

  • Nederlands: heel goede beheersing
  • Technische productkennis en hedendaagse kooktechnieken
  • Sterk in planning en organisatie
  • Kennis van food cost berekeningen
  • Kennis van hygiëne en HACCP-normen

Aanbod

1. Algemene werkomstandigheden

  • Mooie volledig gerenoveerde zaak in een groene omgeving
  • 70 zitplaatsen + terras
  • Familiale en ongedwongen sfeer – patron staat mee in de zaak
  • Klassieke gerechten op een vernieuwende manier gebracht – alles ter plaatse zelf en vers gemaakt
  • Geen service coupé
  • Dinsdag en woensdag gesloten

2. Contractuele en salarisvoorwaarden

  • Voltijds contract van onbepaalde duur
  • Aantrekkelijk salarispakket te bespreken

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Door in te schrijven ga je akkoord met het privacybeleid