Keukenchef voor Oesterbar/ Restaurant te Blankenberge

Heb je horecakriebels, een sterke drive, pakken ambitie, wilde dromen, veel goesting en grootse plannen? Wil je hard werken en goed verdienen – op een toplocatie met vakantiegevoel – in een vaste waarde, alles vers gemaakt met top ingrediënten? Grijp dan je kans en laat je door topondernemers ondersteunen zodat jij je kan uitleven in de keuken en de kneepjes van het vak leren!


Het bedrijf

Oesterbar / Restaurant Venitien, pal op de Zeedijk van Blankenberge, met zijn twee verdiepingen en groot terras (260 zitplaatsen) is ‘the place to be’ voor iedereen die van lekker eten houdt.

Er wordt gewerkt met

  • streekeigen en seizoensgebonden producten (alles uit de zee komt rechtstreeks uit de vismijn van Zeebrugge)
  • succulente specialiteiten
  • Modern of klassiek, maar altijd betaalbaar en erg prijsbewust

De eigenaars zorgen er al ettelijke jaren voor dat alles op rolletjes loopt in het restaurant. Omdat zij zich in de toekomst minder operationeel willen gaan inzetten in de zaak zijn zij op zoek naar een sympathieke Keukenchef met veel ambitie.


De functie

Als Keukenchef wordt je verantwoordelijk voor de planning en organisatie van de werkzaamheden in de keuken en stuur je een team van ca. 5 koks aan. Je zorgt voor de berekening, bestelling en controle van alle benodigdheden. Je maakt de menukaart (in overleg met eigenaar), voert de bereidingen uit en zorgt mee voor het schikken en presenteren van de gerechten.


Het profiel

Je hebt

  • Een diploma hotelschool of gelijkwaardig door ervaring
  • Minstens enkele jaren ervaring als kok in de betere Belgische restaurants/ brasseries
  • Technische productkennis & kennis van hedendaagse kooktechnieken
  • Een sprankelende persoonlijkheid en zin om te ondernemen
  • Voldoende communicatie skills en empathie om een goede leider te zijn

Aanbod

Binnen deze familiale omgeving krijg je als Keukenchef de kans om te groeien en je talenten en ambities te ontwikkelen op lange termijn.

Restaurant Venitien:

  • heeft 260 zitplaatsen en doet op een mooie zomerdag tot 600 couverts/dag;
  • is gans het jaar gesloten op maandag en dinsdag;
  • is telkens 3 weken gesloten in november:
  • heeft een vaste equipe van loyale medewerkers.

Je krijgt:

  • een voltijds contract (38u) van onbepaalde duur of als zelfstandige
  • mooi salarispakket in overleg te bepalen
  • voordelen: maaltijdcheques, ecocheques, kledijvergoeding

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Door in te schrijven ga je akkoord met het privacybeleid