Restaurant Manager voor PITAYA

Voor deze trendy Thai Streetfood keten zoeken we een dynamische Restaurant Manager voor de opening van hun eerste vestiging in Vlaanderen, nl. Antwerpen.


Het bedrijf

Pitaya restaurants, opgericht in 2010 in Frankrijk, is de onbetwiste pionier van Thai Street Food in Europa. Het vestigde zich als Franchiseconcept en heeft intussen meer dan 100 restaurants in Frankrijk. Pitaya zet intussen zijn ontwikkeling verder in Europa, met de bedoeling om de komende jaren 30 vestigingen in België te openen. In volle coronacrisis gingen ze met succes de uitdaging aan om in 2020 drie restaurants te openen: in Brussel, Luik en in Namen. Antwerpen gaat als eerste Vlaamse vestiging open in september 2021 en Gent zal niet veel later volgen.

PITAYA®-restaurants brengen de stedelijke sfeer van Bangkok en zijn street food naar je toe, met roerbakgerechten die in een wok worden bereid voor de ogen van de klanten. Pitaya is perfect geworteld in een nieuwe trend: een aantrekkelijk fast-good aanbod door middel van complete maaltijden, de kwaliteit en versheid van de producten, resulterend in een perfecte combinatie van gezond eten en een betaalbare prijs. Een opgeruimde setting, authentieke en creatieve keuken, verse, gezonde ingrediënten: dit is de Pitaya-formule voor een perfecte Thaise ervaring! De kracht van de Pitaya-ervaring ligt in de smaken van het eten en de sterke identiteit van de restaurants. 

Voor deze trendy Thai Streetfood keten zoeken wij een dynamische Restaurant Manager voor de opening van hun eerste vestiging in Vlaanderen, Antwerpen.


De functie

Als Restaurant Manager van het eerste PITAYA restaurant in Vlaanderen krijg je een sleutelpositie binnen het bedrijf en help je mee aan de ambitieuze ontwikkelingsplannen van het merk. Je bent verantwoordelijk voor het handhaven van je team op het hoogste niveau van gastvrijheid terwijl je de dagelijkse operaties aanstuurt en optimaliseert. In dit flagship restaurant in Antwerpen ben je tevens verantwoordelijk voor het goede verloop van de opening en de opstart.

Hoofdtaken: 

  • Als Restaurant Manager van PITAYA ben je verantwoordelijk voor de volledige dagdagelijkse operationele werking in je restaurant;
  • Je bent tevens verantwoordelijk voor aankoop en voorraadbeheer, personeelsplanning, financiële administratie en de personeelsadministratie (uurroosters en taakverdeling);
  • Je bent het gezicht van je restaurant en ook een aanspreekpunt voor je klanten; eveneens via e-mail behandel je vragen en klachten op een correcte manier;
  • Je vertegenwoordigt het merk PITAYA samen met jouw team met trots;
  • Je rekruteert, motiveert, traint en bepaalt de doelstellingen van je team (10 à 15 medewerkers) in samenwerking met de trainers en het algemeen management;
  • Je houdt toezicht op de medewerkers en wijst taken toe. Je coördineert het inzetten van de medewerkers op een efficiënte manier zodat alle openingstijden gedekt worden;
  • Je houdt toezicht op de activiteiten in de keuken om de bereiding van voedsel van hoge kwaliteit te garanderen en zorgt voor een strikte naleving van de recepten die door het merk worden aangeboden;
  • Je zorgt ervoor dat aan de HACCP-normen wordt voldaan;
  • Je beheert de kassa's;
  • Door jouw uitstekende gevoel voor kwaliteit en service weet je klanten aan je te binden en ervaren zij een unieke beleving bij jou in het restaurant.

Het profiel

1. Opleiding en ervaring

  • Diploma hotelschool of Hotelmanagement of gelijkwaardig door ervaring
  • Enkele jaren managementervaring in horeca is vereist
  • Ervaring in snelle restauratie/ fast food is een plus

2. Persoonlijkheidseigenschappen

  • Gemotiveerd en enthousiaste uitstraling
  • Ondernemend en resultaatgericht
  • Problem solver
  • Commercieel ingesteld
  • Klantvriendelijk
  • Flexibel (zowel in uren als taken)
  • Communicatief
  • Stressbestendig
  • Leiderschap (‘Lead by example’) en teamplayer

3. Talenkennis

  • Nederlands: heel goede beheersing
  • Frans of Engels: goede notie

4. Kennis en vaardighedens

  • Sterk in planning en organisatie
  • Administratief sterk en goede kennis van Office pakket
  • Leiderschapskwaliteiten
  • Prioriteiten kunnen stellen
  • Goed kunnen omgaan met drukke momenten tijdens service
  • Kennis van sociale wetgeving en het programma AAPI is een plus

Aanbod

1. Algemene werkomstandigheden

  • Toffe en dynamische werkomgeving in volle ontwikkeling
  • Je krijgt de mogelijkheid om mee te groeien met de organisatie op lange termijn
  • Interne opleiding wordt voorzien
  • Flexibel uurrooster (avond- en weekendwerk)

2. Contractuele en salarisvoorwaarden

  • Voltijds contract van onbepaalde duur
  • Aantrekkelijk salarispakket te bespreken
  • Doorgroeimogelijkheden (in groeiplan op te stellen)

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Door in te schrijven ga je akkoord met het privacybeleid