Verantwoordelijke Biercafé - Landal Village l'Eau d'Heure

Voor de dagdagelijkse running van het nieuwe Biercafé Santé! in Landal Village l’Eau d’Heure in de mooie Ardennen zijn we op zoek naar een verantwoordelijke.


Het bedrijf

Op Landal Village l’Eau d’Heure, gelegen tussen Charleroi en Chimay in de prachtige Ardennen, heeft u op één plek alles wat u nodig heeft voor de leukste vakantie, samen of met de hele familie. 

In dit glooiende decor verblijft u in sfeervolle bungalows. Vanaf de pier of het strand geniet u van het uitzicht. Sportievelingen kunnen zwemmen, vissen, kanoën, surfen of stand up paddlen. Kinderen springen op de airtrampoline en leven zich uit in de indoorspeelplaats. Het zwemparadijs met glijbaan, peuterbaden voorzien van speeltoestellen en het spraypark zorgen voor waterplezier tijdens uw vakantie.

Voor het gloednieuwe Beercafé Santé! (opening voorzien vanaf einde 2019) in Landal Village l’Eau d’Heure zijn we op zoek naar een klantgerichte manager. Er worden +/-90 zitplaatsen voorzien (+ terras) en op de kaart zullen verschillende streekbieren staan. 


De functie

1.    Taken en doelstellingen

Voor de dagdagelijkse running van het nieuwe Beercafé Santé! in Landal Village l’Eau d’Heure zijn we op zoek naar een meewerkende verantwoordelijke. Hij/zij is verantwoordelijk voor de supervisie en de bediening in het café; zorgt voor een hartelijk onthaal, de juiste sfeer en dienstverlening.

2.    Hoofdtaken:  

a. Werkorganisatie: 

  • organiseert de werkzaamheden in het café en plant de activiteiten van het personeel op basis van bezettingsprognoses: stelt uurroosters op, zorgt voor de taakverdeling, geeft richtlijnen enz.: doet hiervoor de nodige administratie;
  • adviseert voor selectie en aanwerving zaalpersoneel, staat in voor de begeleiding en de evaluatie van de medewerkers;
  • is verantwoordelijk voor het biercafé (waaronder rendement van personeelsbezetting en verkopen).

b. Supervisie werkzaamheden: 

  • superviseert de mise-en-place van het café, de tafels, het dienstmateriaal, de benodigdheden, enz.;
  • superviseert de bedieningswerkzaamheden; houdt toezicht op de naleving van de bedieningsprotocol en huisregels; waarborgt klantvriendelijke en kwalitatieve bediening;
  • controleert orde en netheid in het café en het voorkomen van het personeel. 

c. Onthaal en dienstverlening:

  • zorgt voor efficiënte indeling en opstelling van tafels; 
  • zorgt voor een ontspannen sfeer, voor een sociale en discrete omgang met de klanten; verzorgt de public relations.

d. Verkoop: 

  • neemt deel aan de bediening;
  • geeft richtlijnen aan het personeel; zorgt voor een vlotte werkvoortgang;
  • is permanent attent op de wensen van de klant; 
  • is verantwoordelijk voor de afrekening en bijhouden van de kassa.

e. Na de dienst: 

  • controleert verkoop en verbruik van gerechten en dranken; controleert kassa; stelt kassarapport op; 
  • controleert de voorraad (dranken, vaatwerk, bestek, linnen) en geeft bestellingen door. 

 


Het profiel

1.    Opleiding en ervaring

  • diploma hotelschool of gelijkwaardig door ervaring
  • enkele jaren zaalervaring in drukke brasseries / cafés
  • een eerste leidinggevende ervaring

2.    Persoonlijkheidseigenschappen

  • hospitality mentaliteit
  • gemotiveerd en dynamisch 
  • representatief voorkomen
  • sociaal en vlot in de omgang
  • betrouwbaar en zelfstandig kunnen werken
  • commercieel ingesteld
  • stressbestendig
  • leidersfiguur

3.    Talenkennis 

  • Nederlands en Frans =  goede gesproken kennis 

4.    Kennis en vaardigheden

  • goede kennis van bieren is een plus
  • people manager: een team kunnen motiveren
  • planning en organisatie

Aanbod

1.    Algemene werkomstandigheden

  • opstart nieuwe zaak die deel uitmaakt van Landal Village L’Eau d’Heure
  • zeer druk in de zomer en tijdens schoolvakanties
  • 7/7 geopend van 10u – 23u in de zomer (kortere openingsuren buiten seizoen)
  • logies ter plaatse mogelijk 

2.    Contractuele en salarisvoorwaarden 

  • voltijds contract van 38u 
  • bruto salaris te bespreken
  • maaltijdcheques na 3 maanden
  • groepsverzekering
  • mogelijkheid tot logement